Sind Sie noch da?

Schritt 8 – Lesen Sie am nächsten Tag am Vormittag den nächsten Schritt des Rezepts und stellen Sie fest, dass Sie das Salz nicht hineingeben sollten, weil Sie die Hefe zuerst aufgehen lassen müssen. Aber das Wasser ist schon drin und der 15-Minuten-Timer hat begonnen.
Schritt 9 – Ruhe, etwas niedergeschlagen.
Schritt 10 – eine geniale Idee haben. Machen Sie ein halbes Rezept statt 1/4. Fügen Sie gemischtes Mehl aus der Schüssel hinzu und stellen Sie fest, dass Sie gerade wieder mehr Salz hinzugefügt haben.
Schritt 11 – Glühbirnenmoment; das Ganze machen. Jetzt bin ich mir aber nicht sicher, wie viel ich von irgendetwas hinzugefügt habe. Neue Mathematik beginnt mich zu versagen; als würde es mich jemals nicht im Stich lassen.
Schritt 12 – Fügen Sie mehr Mehl, Zucker und Hefe hinzu, indem Sie die Menge nach dem Subtrahieren schätzen und dann rückwärts hinzufügen. Frag nicht. Es ist mit ME-Mathematik möglich.
Schritt 13 – den Timer für die Gärung zurücksetzen.
Schritt 14 – Legen Sie sich hin.
Schritt 15 – vergiss, dass du dein wissenschaftliches Experiment hast.
Schritt 16 – nachdem ich mich von Schwindel erholt hatte, nachdem ich zu schnell aufgestanden war, um in die 4 Fuß entfernte Küche zu rennen, „yay! es ist bewiesen!“ … und den zu kleinen Becher, weil er 1/4 der Menge sein sollte, über die Seiten und auf die Theke gehoben.
Schritt 17 – Kratzen Sie es in die Schüssel und fügen Sie den Rest des Mehls hinzu, der vielleicht die richtige Menge ist, und beginnen Sie mit dem Mischen. Hmmm, ich habe sicher gelesen, dass Einkornmehl ein feuchterer Teig ist. Ok, mehr Wasser hinzufügen. Dann mehr Wasser. Dann mehr und ok, diese Art fühlt sich richtig an. Einkorn ist nicht so elastisch, weil es wenig Gluten hat.
Schritt 18 – Lesen Sie die Anweisungen für den nächsten Schritt erneut. Hoppla, Olivenöl sollte vor dem Kneten hineingehen.
Schritt 19 – den Teig zurück in die Schüssel geben, in der Annahme, dass ich das Mehl bereits verloren habe und jetzt nichts mehr zu verlieren habe. Teig ausziehen und Öl hinzufügen. Nochmals kneten, bis sich alles eingearbeitet anfühlt. Puh!
Schritt 20 – in eine Schüssel geben, mit Plastik abdecken, ein Nickerchen machen.

Noch da?

Zögernd nähere ich mich der Schüssel. Es hat seinen 30% zugelegt. Dann immer noch erfolgreich!

Schritt 21 – Anleitung lesen. Schneiden und formen Sie 4 Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Timer einstellen. Sich hinlegen.
Schritt 22 – einschlafen und einige Zeit später aufwachen und feststellen, dass der Wecker nicht geklingelt hat. Mit Alexa einchecken; kein Timer eingestellt. Ach nein! Wieder vergessen, auf ihre Antwort zu hören. Keine Ahnung, wie lange es her ist, aber zumindest habe ich den Ofen eingeschaltet, also mach es.
Schritt 23 – Teig auf mit Mehl bestäubtem Papier ausklopfen. Dann denken Sie daran, dass Sie die Zutaten vorbereiten müssen. Seufzen. OK. Mach es fertig. Legen Sie es auf die Pizza. Übertragen Sie es auf den Stein im Ofen. Stellen Sie den Timer auf 13 Minuten, weil das Buch 15 sagt.
Schritt 24 – hinlegen natürlich! Aber ängstlich checke ich bei Alexa ein und schaue nach 10 Minuten rein. Hmm, brauner als auf dem Foto. Zum Abkühlen herausziehen. Lesen Sie das Buch noch einmal. Oh, auf einem Stein ist es eine niedrigere Temperatur. Und sollte nicht auf dem Papier sein. Und nur 10 Minuten. Das Papier ist zum Kochen auf einer Stahlpfanne. Hoppla.

Schneiden, essen. Es ist nicht ungenießbar. Nennen Sie es einen Sieg. Und drei weitere nicht ungenießbare Teige sind im Gefrierschrank!

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Cynthia Uribe (USA)
Suche das Leben und das Leben… dann triff es.
Ursprünglich im MEI-Chatraum auf Facebook gepostet. Der MEI-Chatraum ist eine Facebook-Gruppe, die die Raumfunktion nutzt, die es Mitgliedern ermöglicht, sich in Video-Chats zu versammeln. Mehr sehen HIER.